Cuisiner l'ortie (2) : Glace et Pain ortillé

Glace à l'ortie et Spritz
- Pain ortillé

Churros apéritif (Bilingue)

Ingrédients

200 ml d'eau bouillante (1 petit bol)

Le même volume de farine
3 cuillerées à soupe de chèvre sec râpé
Une pincée de sel
Ajouter à votre convenance piment, herbes de Provence...
De l'huile pour la friture
Un appareil à churros

Préparation

Faire bouillir l'eau salée.

Ajouter immédiatement la farine, le chèvre râpé et les épices et bien mélanger.

La pâte doit être assez épaisse.

Utiliser l'appareil à churros et faire frire des churros de petite taille pendant 4 à 5 minutes dans l'huile chaude.

 

Churros en aperitivo

Ingrédientes

200 ml de agua hirviedo (1 taza)

Mismo volumen de harina

3 cucharadas soperas de queso de cabra seco rallado

1 pizca de sal

Añadir al gusto: pimienta, hierbas de Provenza, aceite para freir y un aparato para churros.

Préparacion

Hervir el agua salada.

Añadir inmediatamente la harina, el queso y las especies y Mezclar a conciencia.

La masa debe quedar bastante espesa.

Hacer los churros en trozos cortos y freirlos durante 4 o 5 minutos en aceite caliente.

 

Cake aux fraises "Tagada"

Aceitunas caseras

Petits flans à l'orange

Ingrédients pour 9 flans individuels :
4 œufs
750 ml de lait
200 g de sucre
2 oranges pour le jus
4 oranges pour la décoration

Dans une poêle verser le jus des 2 oranges et faire chauffer quelques instants.
Battre les œufs et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le lait et le jus des oranges une fois réduit.
Couper les 4 oranges en tranches fines et les faire saisir dans la poêle avec un peu de sucre.
Tapisser le fond de 9 ramequins avec les oranges, ajouter le mélange et mettre au four au bain marie pendant 45 minutes environ.
Une fois les flans refroidis, les démouler dans des petites assiettes et le décorer à votre guise.

Mantecados

C'était de la tarte...

Tatin !
Particulièrement appréciée de tous - Stop - Arrivée trop tard pour la photo - Stop - C'était "trop bon" !!!!