Casa Soledad a déménagé !!

Mon blog "Casa Soledad" a déménagé !

Il est à présent hébergé dans mon site !

Retrouvez-nous sur www.lobec.fr
à la page "Blog"

Toutes les recettes y sont...

... et beaucoup d'autres choses !

Confiture de tomates vertes

Le gel soudain (-9°C) a surpris les tomates cette année.

Qu'à cela ne tienne !!

6 kilos de fruits + 4 kilos de sucre + un petit verre d'Armagnac = 10 kilos de succulente confiture.

Sauce Mamée *

* Un grand merci à Christine qui nous a gentiment transmis la recette de sa Môman !

Un vrai régal !


Je vous donne la recette telle qu'elle m'a été donnée :

"Une botte de persil commun,
Entre 1/2 et 1 tête d'ail rose,
Huile d'olive,
6/12 anchois.

Hacher ail et persil ensemble.
Mettre dans un petit bocal au 8/10°.
Remplir d'huile d'olive.
Ajouter les anchois.

On n'est pas obligé de manger les anchois mais ceux-ci donnent du goût à la sauce.
Se conserve des mois au réfrigérateur.
Ajouter de temps en temps de l'huile pour couvrir.

A consommer sans modération :
- sur de petites tranches de pain (apéritif)
- fond de sauce de salade
- sur pommes de terre sautées
- dans la viande hachée
- omelette
- sur des tomates
- salade, etc

Bref, à vous d'inventer des plats sympa avec".

Bonne dégustation !

Confiture de lait de chèvre

Une bassine à confiture, beaucoup de patience... et des gourmands à la maison !

Confiture de pastèque

Une confiture lumineuse ! Du soleil sur nos tartines en cette journée d'automne, pluvieuse et brumeuse.

J'vous laisse, c'est l'heure du goûter !

Activités d'automne : Teintures naturelles

Activités d'automne : Encre de sureau

Voici la recette
(cliquez sur la photo)

Le plus difficile étant de ramasser les baies de sureau avant que nos chèvres n'aient tout englouti :